Enoteca Comunale "I Crutin" - Borgomale, Provincia di Cuneo

Sara C.

Enoteca Comunale "I Crutin" è un vero gioiello nascosto nel cuore della piazzetta di Borgomale, situato all'interno del suggestivo municipio del borgo. Fin dal primo passo dentro il locale, si percepisce un'atmosfera unica e accogliente, quasi come entrare in una fiaba. Il numero limitato di coperti (una ventina in totale) garantisce un servizio attento e curato, dove ogni ospite si sente accolto come a casa.

La cucina è un trionfo della tradizione piemontese delle Langhe, con piatti preparati con materie prime fresche e di alta qualità. Abbiamo optato per la Battuta di Fassona al coltello come antipasto, seguita dai Tajarin ai funghi e dai Plin al ragù come primi (entrambi fuori menù). Ogni piatto è stato un'esperienza sublime per il palato, con sapori autentici e ben bilanciati. Per concludere in dolcezza, abbiamo gustato il tradizionale "Bonet" e una Torta di nocciola accompagnata dallo zabaione al Moscato, entrambi dessert eccellenti che hanno reso il nostro pasto indimenticabile.

Il titolare e sua moglie sono di una cordialità rara: accoglienti e disponibili, rendono l'esperienza ancora più piacevole con la loro ospitalità genuina. L’Enoteca offre la possibilità di scegliere un menù degustazione con Antipasto, Primo, Secondo e Dolce a 35 euro, oppure il Menù della Tradizione con Tajarin al ragù come primo, Brasato al Barolo con contorno come secondo e Bonet come dolce a 25 euro. Un luogo semplice, che mette al centro la qualità dei piatti, perfetto per chi cerca autenticità e tradizione in un contesto intimo e affascinante.

alberto Z.

Suggerito dal nostro hotel, con mia moglie siamo andati a cena in questo ottimo ristorante. Situato nella splendida piazzetta di Borgomale, questo locale è molto caratteristico ed allo stesso tempo particolarmente accogliente. Essendoci pochi tavoli il servizio è molto curato, con grande disponibilità del ristoratore. Ma è dalla cucina che arrivano le note oltremodo positive cioè i piatti della tradizione locale preparati con grande cura ed utilizzando materie prime del luogo di alta qualità. Alla fine, non siamo riusciti a fare una graduatoria dei piatti che abbiamo gustato in quanto erano uno migliore dell’altro. Dai classici Tajerin conditi con il tartufo o con il ragù in bianco, alla battuta di Fassona al vitello tonnato, dalla Bonet alla Torta di nocciole con lo Zabaione al Moscato. Una chicca: a cena finita e prima dei dolci ci siamo tolti uno sfizio ordinando i peperoni grigliati con la salsa di Topinambur, meravigliosi! Concludendo: una serata bellissima che ha reso ancora più indimenticabile il nostro viaggio in questa terra magica delle Langhe.

Antony C.

5* e oltre.

Ho mangiato sia a pranzo e a cena provando portate diverse tra di loro, e devo dire che nessuna e dico nessuna mi ha deluso. Anzi, tutto molto superlativo.

Il menu ha poche portate ma ben scelte tra di loro, la qualità è incredibile.

Il proprietario è una persona molto simpatica e cordiale.

È un locale che consiglio a chiunque si trovi nei paraggi, purtroppo si possono mettere solo 5 stelle, altrimenti ne avrei messe molte di più.

Anastasiya K.

Premetto che ho letto solo le recensioni positive prima di scegliere il posto e ora per curiosità ho letto anche quelle negative perché ero curiosa. Penso che li abbia scritto la gente che non sa cos’è il vero cibo o che è abituata ad essere servita e riverita, come fanno in molte location commerciali (dove evidentemente si trovano meglio).
Passando alla recensione trovo che il posto sia una chicca. Molto suggestivo perché situato in un piccolissimo borgo e all’interno del municipio. Pochi tavoli (una ventina di coperti) giusti da garantire la qualità e non la quantità.
Prodotti freschi, ottimi, menù tipico e prezzi onestissimi! Ho trovato tutto buonissimo (la cucina che mi aspetto di trovare in una trattoria o in un agriturismo). Abbiamo assaggiato l’insalata russa e i primi. Tutti i piatti molto freschi, i primi sono davvero abbondanti e la pasta fresca è ottima.
Consigliato per una cena o pranzo, meno per l’aperitivo perché per quello esistono i bar. Considererei il posto più una trattoria e meno l’enoteca come la intendiamo noi dove magari, appunto si fa uno spuntino accompagnato dal vino.
Vi suggerisco di prenotare, in modo da sapere la disponibilità.
Un posto intimo, senza pretese, con un prodotto fresco da 10 e lode. Consiglio all’oste di aggiungere un po’ di musica classica che accompagnerebbe bene l’esperienza.

Ettore F.

Abbiamo avuto la fortuna di cenare in questo ristorante, che offre un'esperienza gastronomica verace. La cucina è davvero eccellente e l'atmosfera è speciale. Un VERO ristorante, dal quale siamo usciti pienamente soddisfatti

Anita D. M.

location suggestiva dentro il borgo, proposta di piatti selezionata ma molto gustosa e di ottima qualità - eravamo una tavolata di 4 e siamo rimaste tutte soddisfatte.
diciamo che il proprietario è un soggetto particolare, ha dei modi tutti suoi.

Emanuela G.

Ineccepibile. I migliori plin di Borgomale e dintorni. Ottima cucina casereccia. Buona carta dei vini. Conduzione familiare. Locale piccolo con 4 tavoli ma serviti bene. Prezzi giusti rispetto al menu' proposto. Ampio parcheggio esterno. Locale non al piano ma provvisto di una suggestiva scala in pietra per accedere al ristorante.

Giulia P.

Un locale molto bello e tranquillo, con una buona cucina casalinga con i sapori della cucina piemontese, unica pecca non c'erano gli agnolotti al plin quando siamo passati, ma spero che la prossima volta di trovarli!
In tutto ci siamo trovati benissimo e il personale è cordiale.